Πρόγραμμα Αγωγή Σταδιοδρομίας
Η παραδοσιακή διατροφή συνδέεται με:
Τη γεωγραφική θέση- θάλασσα, κάμπος, βουνό, δάσος, ποτάμι-,
τη βιοποικιλότητα,
τις πρώτες ύλες,
την ιστορία
τα ήθη και έθιμα και τον πολιτισμό της κάθε περιοχής ,
αλλά και οι επιρροές που δέχτηκε η κάθε περιοχή από άλλους λαούς και άλλες παραδόσεις.
Ο τρόπος παρασκευής φαγητών και γλυκισμάτων στους διάφορους τόπους της Ελλάδας, επαναλαμβανόμενος ανά τους αιώνες, συνετέλεσε ώστε να δημιουργηθεί η Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα.
Βάζοντας κάθε περιοχή το δικό της μεράκι, τις δικές της ιδιαίτερες γεύσεις και στη βάση των τοπικών της προϊόντων δημιούργησε τοπικές κουζίνες.